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馬 卡 龍 醬
基本上這兩份用於馬卡龍的內餡配方做法相當接近(幾乎一致),使用概念上是將濃縮風味果醬事先完成、放涼,之後再依照個人偏愛果風濃郁度與酸度,取用適量果醬添加到奶油 ...,馬卡龍的風味變化並非五彩繽紛的外殼,而是中間內餡,這份檸檬義式馬卡龍,內餡用的是自製...
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